Csak 2 hozzávaló!

Lehet, háromszög, kocka, kerek, téglalap bárhogyan is formázzuk, isteni finom tortilla chipset kapunk.

Amit akár vendégváró falatkáknak, vagy nachos tálhoz is felhasználhatunk, vagy ha csak egy kis ropogtatni valóra vágyunk, arra is tökéletes.

Tortilla chips keto
Hozzávalók:
400 g mandulaliszt
Fűszerek: 1. variáció
3 csipet nagy cayennen bors
1 kk-nyi kalocsai pirospaprika
2 nagy csipet Himalája só
1 kk-nyi ötbors fűszer durvára darált
400 g mozzarella sajt (Italiano mozzarella sajtot használtam) csak mozzarella sajttal lehet készíteni, más sajt az túl zsíros és nem áll össze a tészta.
Fűszerek: 2. variáció: 
1 csapott kk-nyi sült burgonya fűszersó szerecsendióval
1 kk-nyi Kalocsai pirospaprika
egy csipet Himalája só
1/2 kk-nyi ötbors durvára darálva
1 csapott kk-nyi cayennen bors
De persze  ízlésünknek megfelelően, bármivel ízesíthetjük. A következő a 3. variációm a fokhagymás ízesítésű lesz, majd azt is ide írom.


A hozzávalóknál lévő fűszereket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:
http://azsiabolt.hu/termekek
http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1

Tortilla chips keto
elkészítése:
Egy tálba tegyük bele a lisztet, és a fűszereket, keverjük össze.

Majd a mozzarella sajtot reszeljük le, és mikroba olvasszuk meg. Kb.1-2 perc. Nekem a régi mikrómon majdnem 2 perc kellett.

Ezt követően, keverjük össze a fűszeres liszttel, majd gyúrjuk egyneművé a tésztát.

Ezután vegyük ketté a tésztát, és két sütőpapír között nyújtsuk ki vékonyra. Minél vékonyabb, annál ropogósabb lesz. Majd vágjuk háromszög, vagy négyzet, téglalap, rudacska vagy körformára, ki ahogy szeretné.


Nagyon jó állagú a tészta, én amikor kinyújtom, levágom a széleit, (a maradék tésztát a végén újból kinyújtom és formázom), majd hosszába egy késsel bevagdosom, utána akár egy olló segítségével, vághatjuk formákat. De persze a rusztikus is szép. :)


(akár egy pohár segítségével is formázhatunk kör alakot, nagyon jó alap, pld. akár vendégváró falatkáknak, és minden finomsággal megkenve tálalni, pld. guacamole (avokádókrém), padlizsánkrém, körözött, tonhalkrém, lazacfalatkák, bruschetta stb. és még sorolhatnám, ezek mind-mind ketosak. :)

Ha készen lettünk a chips tészta formázásával, akkor tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és előmelegített sütőbe 180 fok süssük kb. 8-12 percig. Akkor jó, amikor a széle már barnul, de én úgy szoktam ellenőrizni, hogy az alját megnézem, és ha szép aranybarna, akkor jó, kivehető.

Figyeljünk a sütésnél meg ne égjen, minél vékonyabb a tészta, annál ropogósabb és kevesebb a sütési idő. Nekem a hagyományos gázsütőmön 9 perc kellett. 

Ha kisült, azonnal szedjük át egy tányérra. Ha kihűlt zárható üvegbe tároljuk. No persze, ha azonnal nem faljuk fel. Nekem 4 tepsi lett ebből az adagból.

Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook, instagram oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
https://www.instagram.com/klarissza43/
https://www.instagram.com/fincsifalatka.blog.hu/

Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza