2 az 1-ben!

Ha pálcikára szúrod akkor party falat, ha friss, kevert salátával vagy párolt rizzsel kínálod, könnyű ebéd vagy vacsora. :)

Egy igazi ínyencség a konyhámból, amivel elkápráztathatod a családodat, vendégeidet, vagy csak magadat. Bizton állíthatom, hogy éhen tuti nem maradsz.  :)

Baconös töltött csirkemell karikák mediterrán salátával KETO
Hozzávalók:
1 kg csirkemell filé
Himalája só
ötbors fűszer őrölt

2 doboz szeletelt bacon szeletelt

Töltelék:
250 g mascarpone
½ csokor snidling
½ erős paprika - kimagozva
½ piros Kaliforniai paprika
*Himalája só - ízlés szerint
*ötbors fűszer őrölt - ízlés szerint

Saláta:
8 szem zöld olíva bogyó – félbe vágva
5 db koktél paradicsom – félbe vágva
¼ jégsaláta – kisebb darabokra vágva
egy kisebb maréknyi madársaláta
½ kígyó uborka – félbe vágva, kimagozva és fél karikára vágva
1 szál zöldhagyma – karikára vágva

Öntet:
1 db nagyobb narancs leve 100 ml (Keto étrendnél elhagyjuk, de én most nem tettem, olyan elenyésző mennyiség, hogy belefér a keto basic étrendbe)
2 kk 20%-os ecet
2 kk mustár
100 ml extra szűz olívaolaj
6 kk méz (néha lehet használni a keto basic étrendnél)

A hozzávalóknál lévő fűszereket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni:
http://www.azsiabt.hu

Baconös töltött csirkemell karikák mediterrán salátával KETO
elkészítése:
A csirkemellet vágjuk szeletekre, és folpack között klopfoljuk ki, nagyon vékonyra. Ha nagy szeletek lettek, akkor ketté is vághatjuk, majd sózzuk (de óvatosan, mivel a bacon is sós), és borsozzuk.

Készítsük el a tölteléket. Tegyük a tálba a mascarponét, vágjuk fel a snidlinget, a paprikát apró kockára és adjuk hozzá, majd ezt követően ízesítsük, sózzuk, borsozzuk ízlésünknek megfelelően.

Ha elkészültünk, akkor egy kávéskanál segítségével tegyünk tölteléket a csirkemell végére és tekerjük fel, majd ezt követően tekerjük körbe bacon szalonnával, tűzzük meg egy fogvájóval, hogy ne essen szét, ameddig a többivel elkészülünk.

Tegyük az elkészült baconös csirkemell tekercseinket egy tepsibe, (ekkor már kiszedhetjük belőle a fogvájót, nem fog szétesni), és locsoljuk meg olíva olajjal, vagy kókuszzsírral.

Előmelegített sütőbe süssük kb. 35-40 percig.

Amíg sül a göngyölt csirkemell roládunk, addig készítsük el az öntetet és a salátát. Az öntet hozzávalóit keverjük össze egy tálkába és tegyük félre. A saláta hozzávalóit, vágjuk fel és tegyük egy tálba, majd keverjük össze, és öntsük rá az öntetet.

Ha megsült a baconös csirkemell falatkáink, akkor hagyjuk 5-10 percig pihenni, majd szeleteljük karikára és kínáljuk a mediterrán salátánkhoz.

Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
https://www.instagram.com/klarissza43/
https://www.instagram.com/fincsifalatka.blog.hu/

Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza