Rohanás közbeni életmenő falatok, a mennyei csemege!
A könnyed és egyszerű finomság, a mindennapok örömére. :)
Imádom, mert oly sok változatban elkészíthető. Lehet hidegtálra pakolászni, kiváló vendégváró, de lehet főfogás, vagy akár salátával beilleszthető a fittdiétába, ebédre, vacsira, vagy csak úgy önmagában, akár pikinikre is! Bármikor jó bekapni belőle egy-két golyócskát, jövet-menet. Imádnivaló harapnivaló, szóval a fasírt az út a szívemhez. :)
Kezdőknek is ajánlom, mert ennél egyszerűbb recept nem is létezik, csak egy tálba halmozunk mindent, összekever, pihentet, kisüt, és már falatozhatjuk is. :)
Fűszeres sajtos húsos fasírtgolyók KETO salátával gluténmentes recept
Hozzávalók:
½ kg darált hús (bármilyen jó, sertés, marha, csirke, pulyka, ki, amit szeret)
5 dkg füstölt húsos szalonna vagy füstölt kenyérszalonna – nagyon apróra vágva
2 db zöldhagyma – apróra vágva, zöldjével együtt
1 db nagy gerezd fokhagyma – reszelve, vagy fokhagymanyomón átnyomva
4 db olajban eltett aszalt paradicsom – apróra vágva
Fűszerek:
2 kk Édes-erős steak bors
¼ kk cayenne bors
2 kk Las Vegas grill fűszerkeverék
1 kk Texasi füstös fűszerkeverék
1 nagy csipetnyi provence fűszerkeverék
1 nagy csipet Himalája só – ízlés szerint
(nekem ennyi elég volt, mert a fűszerkeverékek is tartalmaznak sót, illetve a húsos szalonna is.)
1 csokor petrezselyem – apróra vágva
1 kk mustár - (Keto étrendet követőek: Ajoli mártást használjanak, ugyanannyi mennyiségben recept itt)
1 púpos ek majonéz - (Keto étrendet követőek: Ajoli mártást használjanak, ugyanannyi mennyiségben recept itt)
1 db tojás
15 dkg gouda sajt – reszelve
Sütéshez:
zsemlemorzsa gluténmentesen - (Keto étrendet követőek, vagy 80% csökkentett szénhidrát kenyeret vágjanak kockára, extra szűz olívaolajjal locsolják meg, ötbors fűszer, himalája só, és fokhagymapor ízesítve, összekeverve, előmelegített sütőben pirítsák készre, majd darálják le, és ezt használják panírozáshoz, vagy mandulaliszt összekever reszelt sajttal és abba forgassák be, de magában kisütve is isteni finom)
kókuszolaj
Saláta:
jégsaláta
veresi magyar paradicsom
zöldhagyma
retek
uborka
paprika
Tálaláshoz:
*édes chili szósz - (Keto étrendet követőek, Ajoli mártás használjanak tálaláshoz, mártogatósnak)
A hozzávalóknál lévő fűszereket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:
http://azsiabolt.hu/termekek
http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1
Fűszeres sajtos húsos fasírtgolyók KETO
elkészítése:
Egy tálba tegyük bele a darált húst, én sertéslapockát használtam, de persze bármilyen darált hússal elkészíthető, amit szeretünk. Majd vágjuk fel apróra a szalonnát, adjuk hozzá.
Ezután készítsük elő a többi hozzávalót, vágjuk fel a zöldhagymát, reszeljük le a fokhagymát, az aszalt paradicsomot is csíkokra, majd apróra szeleteljük fel, és reszeljük le a sajtot. Ezt mind adjuk hozzá a darált húshoz.
Ha elkészültünk, akkor már csak a hozzávalóknál lévő fűszerekkel ízesítsük, majd adjuk hozzá a tojást is. Majd jól dolgozzuk össze, én kézzel szoktam. Ezt követően tegyük a hűtőbe, minimum fél órára.
Ha letelt az idő, akkor formázzunk a kis kezünkkel golyókat és hempergessük meg zsemlemorzsában. - (Keto étrendet követőnek, fentebb a hozzávalóknál jeleztem, mit használjanak)
Majd forró kókuszolajban süssük ki. Én frituba sütöttem ki.
Amíg sül a sajtos húsos fasírt golyók, addig készítsük elő a salátának valót: vágjuk fel a hozzávalóknál lévő alapanyagokat, keverjük el, majd sózzuk (himalája só), borsozzuk (édes-steak bors), locsoljuk meg egy kis extra szűz olívaolajjal – ízlésűnknek megfelelően. Keverjük el, majd halmozzuk egy tányérra, mehet rá egy kis citrom is.
Ezt követően a kisült sajtos húsos fasírt golyókat halmozzuk a tetejére és már ehetjük is. Édes-chili szósszal tálaltam, keto étrendet követőek Ajoli mártást használhatnak recept itt.
Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm
További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza
