Csak egyszerűen
Maradékból tökéleteset, gyors ebéd vagy vacsi pillanatok alatt
Mindenkinél szokott lenni maradék a konyhába, grill csirke, sült csirke stb. Ezeket az alapanyagokat nem kell kidobni, fel lehet úgymond frissíteni, és egy nagyon finom tökéletes ebéd vagy gyors vacsit készíthetünk pillanatok alatt, gluténmentes és a keto, ketogén étrendbe is beilleszthető.
Brokkolis sajtos-tejszínes csirke keto és gluténmentes recept
Hozzávalók:
2 db brokkoli
250 ml tejszín (állati eredetű, zacskós 30% tejszín legyen)
100-150 g kemény sajt (trappista, gouda stb.)
pár szem koktélparadicsom
fél grill sült csirke
1-2 szál zöldhagyma (zöldjével együtt)
1 szál szárzeller
1 db tv paprika
Fűszerek:
Himalája só ízlés szerint
ötbors durvára darált fűszer
BBQ fűszerkeverék
Brokkoli blansirozáshoz:
1 mk szódabikarbóna
Himalája só
A hozzávalóknál lévő fűszereket, a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:
http://azsiabolt.hu/termekek
Brokkolis sajtos-tejszínes csirke elkészítése:
A brokkolit, forrásban lévő, 1 kk-nyi sós, fél mk-nyi szódabikarbónás (ettől szép zöld színe marad) vízbe dobjuk, és 6 percig blansírozzuk. Majd jeges vízbe szedjük, vagy hideg vízbe leöblítjük. Így leállítjuk a főzést a brokkolinak. Tegyük félre a további felhasználásig.
A maradék grill csirkét vágjuk fel kockára. A zöldhagymát, paprikát, szárzeller vágjuk fel. Koktélparadicsomot vágjuk félbe. Reszeljük le a sajtot. Majd tegyük félre.
A serpenyőbe hevítsünk egy ki kókuszzsírt, tegyük bele a zöldhagymát, paprikát, szárzellert. Ezt követően dobjuk rá a felkockázott grill csirkét, keverjük el. Mivel már előre meg van sütve a csirke, sok idő nem kell hozzá, mehet hozzá a fűszerek, ízlés szerint himalája só, ötbors fűszer, bbq fűszerkeverék. Keverjük össze, adjuk hozzá a tejszínt, majd a brokkolit, koktélparadicsomot. Átforgatjuk, szórjuk meg a sajt felével, összekeverjük, majd forrón tálaljuk.
Tálalásnál szórjuk meg még sajttal.
Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm
További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza
