Megint egy fincsi kencefice

A receptötlet, egy volt kolléganőmtől van, sőt a lányom nagy kedvence is.

Vacsira is kiváló.  Érdemes elkészíteni.

 kép forrás: pixabay.com

Lazac tartár KETO gluténmentes recept
Hozzávalók:
Füstölt lazac (ha ilyet kapunk, akkor nem sózzuk a halat) vagy nem füstölt lazac
extra szűz olívaolaj
fokhagyma – átnyomva
bors
citrom leve
Himalája só
kisebb vöröshagyma lereszelve
Bolti majonéz helyett, ketosoknak Ajoli mártást kell készíteni:
Ajoli mártás:
2 db tojássárgája
1 tk fehérborecet
3 gerezd fokhagyma
1-2 kk dijoni mustár - ízlés szerint
2 ½ dl extra szűz olívaolaj
2-3 tk citromleve
Himalája só – ízlés szerint
Ezt mind turmixba tesszük és összekeverjük, úgy hogy a végén csurgassuk hozzá az olajat.

Lazactartár KETO
elkészítése:
A lazacot felkockázzuk, megsózzuk, és előmelegített sütőben megpirítjuk. (Ha füstölt lazacot veszünk, akkor ne sózzuk meg).

Ezt követően vágjuk fel egy éles késsel nagyon apró darabokra, vagy egy darálóba, vagy turmixba tegyük, és ízlés szerint a hozzávalóknál lévő fűszerekkel ízesítsük, érdemes kóstolgatni. Azért nem írtam mennyiséget, mert ugye mindenki a saját pénztárcájához mérten vásárolja a lazacot, így annak megfelelően ízesítse a fűszerekkel.

Készítsük el az ajoli mártást (recept a hozzávalóknál, vagy itt), majd adagoljuk hozzá a lazackeverékünkhöz, és már készen is vagyunk.

Én bár ketozok, de szoktam enni néha-néha 80%-kal csökkentett szénhidrát kenyeret (Tesco, Spar lehet kapni), ebből is max. napi 4 szeletet lehet a basic ketoba. Tehát veszünk egy kenyeret, és megpirítjuk és rárakjuk a lazac tatárunkat, isteni finom. De sült zellerrel is kiváló, az még tökéletesebb. :)

Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
https://www.instagram.com/klarissza43/

Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza