Jöttem megint egy keto finomsággal!

Csokis, gyümölcsös, és brownie is, keksz formában, egyszerűen fenomenális!

Nem kell keto étrendnél sem hanyagolni a finomságokat, csak figyelni a napi szénhidrátra, és a mértékletességre, és nem megenni az egész tepsivel, akkor bármi belefér csak egy kis odafigyelés kell.
Sőt én azt szoktam tenni, ha készítek brownie kekszet, akkor egy részét lefagyasztom, és amikor rám jön a hoppáré, hogy úgy ennék valami finomságot, akkor ott van a hűtőbe.
Ja és nemcsak magában finom, ha összemorzsolod és pohárkrém alapjául használod, elképesztő hideg alap finomság lesz, rá a krémes ízvilág. Na, már csorog is a nyálam. :)

Brownie áfonyás keksz KETO
Hozzávalók:
½ tábla (50 g) 70%-os gluténmentes, cukormentes étcsokoládé
12,5 dkg vaj - szobahőmérsékletű (nem margarin, hanem vaj!)
200 g eritrit
2 db tojás
1 kk vaníliaaroma
Száraz hozzávalók:
15 dkg mandulaliszt
2 púpos ek Holland kakaópor
1 kk sütőpor
½ mk Himalája só
friss áfonya szezonon kívül mirelit

Brownie áfonyás keksz KETO
elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Az étcsokoládét gőz fölött olvasszuk fel, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Mérjük ki a száraz hozzávalókat és szitáljuk át, majd tegyük félre.

Ezután a szobahőmérsékletű vajat és a eritritet egy robotgép segítségével keverjük habosra. Majd csurgassuk hozzá a kihűlt olvasztott csokoládét, keverjük el, aztán adjuk hozzá egyenként a tojásokat és megint jól keverjük el. Ízesítsük vaníliaaromával.

Ezt követően adagoljuk hozzá apránként a száraz hozzávalókat, és szintén keverjük el jól a robotgép segítségével. Majd a tészta masszát, egy fagylaltos kanál segítéségével, sütőpapírral kibélelt tepsibe adagoljuk, kb. 5 cm-re egymástól, szórjuk meg áfonyával.
Előmelegített sütőben 180 fokon, 11-12 percig süssük. Nekem a hagyományos gázsütőmön 11 perc kellett. Hagyjuk teljesen kihűlni, és utána szedhetjük tányérra, mert különben összetörik a keksz.

Majd egy leheletnyi eritrit porcukorral megszórva kínáljuk a családunknak, vendégeinknek. A maradék (ha egyáltalán marad) mehet a sütis dobozba. Sőt ez is fagyasztható, későbbieknek akár pohárkrémhez is kiváló.

Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
https://www.instagram.com/klarissza43/

Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza