Jó kis magyaros ízek netovábbja kíméletesen, ahogyan én csinálom. :)

Sok dolog nincs vele, inkább a sütőben tölti az idejét, és már is egy kis finomság kerül az asztalra a családnak. :)

Hiszen ki ne szeretné a jó magyar disznótorost, szaftos, ropogós finomságát, legalább egyszer egy évben :) mennyei burgonya, zeller (keto) variáció kíséretében. Egyszerűen ellenállhatatlan.

 

Sokan említették már, hogy nekik kipukkan a hurka-kolbász, én elhoztam nektek, az én elkészítési tippemet, nekem így nem durran ki. Ez a disznótoros nem megterhelő a gyomornak, mert kókuszzsírban sütjük, és ha kész lecsöpögtetjük. Próbáljátok ki, megéri.

Sült hurka-kolbász sajtos fokhagymás burgonyával vagy zellerrel KETO recept
Hozzávalók:
1 szál sütni való házi májas hurka (keto étrendnél csak akkor ha rizs helyett ezzel készül, vagy a húson kívül nincs benne más csak a fűszer, ugyanez érvényes a véres hurkára, ha valaki készít disznóságot itt egy recept hozzá)
1 szál sütni való házi véres hurka
2 szál sütni való házi kolbász
2 ek kókuszzsír

Köret:
10 szem sütni való burgonya – egészben vagy zeller keto étrendnél
Himalája só
kis vaj
2 gerezd fokhagyma – átnyomva
10 dkg sajt – reszelve

Saláta:
kaliforniai paprika
paradicsom
kígyó uborka

Díszítéshez:
újhagyma – apróra vágva

Sült hurka-kolbász sajtos fokhagymás burgonyával vagy zellerrel KETO
elkészítése:
Megmossuk a hurkát, kolbászt, vagy 5-15 percre vízbe áztassuk. Ez azért kell, mert egy idő után kiszárad a külső része. Ha készen van, akkor tepsibe helyezzük, egy hústűvel 3-4 helyen a hurkát és a kolbászt megszurkáljuk, hogy sütés közben ne repedjen szét. kb. 1,5 dl vizet öntünk rá még és rátesszük a hurka, kolbász tetejére a kókuszzsírt.

A megmosott burgonyát (apró zellert) bevagdossuk, úgy hogy az alját ne vágjuk szét, csak háromnegyedig. Ha készen vagyunk, akkor tegyük egy másik tepsibe és sózzuk meg a köztes részeknél is, és pici vaj darabkát elhelyezzük a krumpli tetejére. Ha készen vagyunk, a tepsibe öntsünk kb. 1 dl vizet.

Mindkettőt egyszerre kezdjük sütni 160 fokon, előmelegített sütőben, lassú sütés mellett, a hurkának kb. 30-45 perc, a kolbásznak 50 perc sütési idő kell. A burgonyának/zellernek kb. 40-50 perc, ez attól függ, milyen nagyságúak. Keto étrendnél akár zellerpürét is készíthetünk (főtt zeller, reszelt sajt, vaj, tejszín, Himalája só keverékével)

Fél időnél óvatosan megforgatjuk a hurkát és a kolbászt, így mindkét oldala ropogósra sül. A hurkát, amikor lejárt az idő kiemeljük egy tányérra, és a kolbászt tovább sütjük. Ha kész kiemeljük a kolbászt és lecsöpögtetjük.

A maradék zsiradékot leszűrjük és későbbiekben finom zsíros kenyérrel itt és zöldhagymával elfogyaszthatjuk. :) és mivel kókuszzsírt használtunk hozzá, ezért kíméletes a gyomornak...

A krumplit/zellert ellenőrizzük hústűvel, hogy megpuhult, mielőtt kész lenne, fokhagymás reszelt sajtot szórunk a tetejére, akkor jó, ha szépen rásült a sajt.

Ha kész tálalásnál a hurkát, kolbászt megszórjuk apróra vágott újhagymával, salátának paradicsom, paprika és uborkát adunk, és a sajtos-fokhagymás sült burgonyával vagy zellerrel (keto) kínáljuk.

Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
https://www.instagram.com/klarissza43/
https://www.instagram.com/fincsifalatka.blog.hu/

Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza