Mert édesen szép az élet!

Ha igazi kényeztető desszertre vágysz, legyen ez a süti a befutó!

Kókusz imádóknak, pedig egyszerűen kötelező elkészíteni. Isteni finom, egyszerűen abbahagyhatatlan. Kezdőknek is ajánlom, mert gyorsan és egyszerűen készen van.

Ugye, hogy mindennap van egy pillanat, amikor süti idő van? :) Ilyenkor jó egy szelet finomság, ha kéznél van. :) De vigyázat, mert pillanatok alatt elkapkodják előled.

Kókuszos Raffaello krémes KETO gluténmentes recept
Hozzávalók:
Tészta:
3 db tojásfehérje
120 g eritrit vagy cukor
100 g kókuszreszelék
50 g mandulaliszt 
vagy (gluténmentes liszt esetében: 30 g Alfa-Mix gluténmentes lisztkeverék 20 g rizsliszt)
(aki nem gluténérzékeny, az használhat 50 g Bio tönköly fehér búzalisztet)
1 kk sütőpor
egy csipet Himalája só
Vaníliás-krém:
3 db tojássárgája
100 g eritrit vagy cukor
3 dl mandulatej vagy sima tej
150 g vaj (vaj és nem margarin!)
1 csomag Haas gluténmentes vaníliás pudingpor itt
(Keto étrendet követőeknek itt a házi keto vaníliás puding recept, és ehhez még keverhetünk vajat.)
Tetejére:
50 g kókuszreszelék

Kókuszos Raffaello krémes KETO
elkészítése:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A tojásfehérjéket a cukorral habosra keverjük. A lisztet, sót, és a sütőport átszitáljuk. Majd hozzáadjuk a kókuszreszeléket és összekeverjük.

Ezt követően, a tojásfehérjéhez adagoljuk a lisztes-kókuszos keveréket, és óvatosan összekeverjük egy spatulával, vagy fakanál segítségével. Majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntsük a tészta masszát.

Ezután tegyük az előmelegített sütőbe, és kb. 18-20 perc alatt süssük készre. Nekem 20 perc kellett a gázsütőmön.

A krémhez a tojássárgákat eritrittel vagy cukorral, a vaníliás pudingporral és a tejjel csomómentesre keverjük, sűrűre felfőzzük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután a vaníliás krémet, keverjük ki habosra a vajjal.

Ha megsült a sütemény, akkor azt is, hagyjuk teljesen kihűlni, majd kenjük a tetejére a vaníliás krémet, és szórjuk meg kókuszreszelékkel.

Ezután tegyük egy kicsit a hűtőbe, utána már falatozhatjuk is, ezt az isteni finom gluténmentes keto kókuszos Raffaello krémest, egy finom délutáni kávé mellett.

Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza