Repetázni ér, Ki kér?

Koronázzuk meg a délutánt egy jó sütivel. :)

Egy falatnyi érzéki édesség, mindössze 15 perc előkészülettel, a többi időt magányosan tölti a sütőben. Csak összekeverd, megsütöd és ennyi az egész! Ez a Nagyi titkos tejes pite receptje, mely aranyat ér :) most egy kicsit felturbózva, egészségesebben, sőt gluténmentesen is. :) 

Mennyeien finom, habkönnyű, egészséges desszert, a cukormentes savanykás cseresznye dzsemmel teljesen elvarázsol. :) Igazán helyt áll a családi asztalon, vendégváróként is kitűnő választás.

Fitness habkönnyű tejes pite, fekete cseresznye dzsemmel recept
Hozzávalók:
4 tojás
3 ek *kókuszcukor itt és itt és milyen hatással van a szervezetünkre itt
1 csomag vaníliás cukor
100 ml olvasztott vaj
egy csipet *Himalája só
1 csomag sütőpor
250 g tönköly fehér búzaliszt
(vagy gluténmentesen: 180 g Alfa-Mix gluténmentes lisztkeverék itt – Aldiban is kapható és 70 g rizsliszt itt és itt – Sparban is kapható)
1 liter tej
Tálaláshoz:
Gyümölcs varázs: extra fekete cseresznyedzsem – cukor nélküli – Sparban lehet kapni

A hozzávalóknál * megjelölt termékeket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:
http://azsiabolt.hu/termekek
http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1

Fitness habkönnyű tejes pite, fekete cseresznye dzsemmel
elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt, alacsony hőfokra.

Majd, egy közepes tepsit vajjal kenjünk ki.

*Katt a képre, ha nagy méretben meg szeretnéd tekinteni:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Ha készen vagyunk, tegyük félre.

A cukrot, vaníliás cukrot, a tojás sárgájával habosra kikeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk az olvasztott vajat és a sütőport.

Ezt követően, adjuk hozzá az átszitált lisztet, fokozatosan, több részletben, közben pedig a tejjel felváltva hígítjuk. Az utolsó fél liter tej előtt, keverjük hozzá egy spatula vagy fakanál segítségével a tojásfehérjét, ezt követően pedig a maradék tejet adjuk hozzá.

Az állaga a madártejéhez fog hasonlítani, és a kókuszcukortól egy kicsit karamelles színe lesz, de ettől ne ijedjünk meg.

A masszát a kikent tepsibe öntjük. A tetejét kevés olvasztott vajjal locsoljuk meg.

Ezután tegyük előmelegített sütőbe a legalacsonyabb lángon, tűpróbáig süssük meg. Nekem a gáz sütőn, tartalékon 1 óra alatt lett kész, 20-25 percnél legyen azért tűpróba.

Kókuszcukorral meghintve és savanykás fekete cseresznyedzsemmel tálaljuk. Megsütve az állaga a krémes sütemény, krémjére hasonlít.

*Tipp: Ha a sütőnk hajlamos a sütemények tetejét megégetni, takarjuk le a forma tetejét alufóliával. Ha a sütemények alja szokott megégni, tegyünk a sütő aljába egy cserepet, vagy egy tál hideg vizet.

Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza