Ha gyorsan kell valami finom!

Szuper egyszerű, egytálétel, mely imádnivaló!

Most nálam megint karfiol volt a porondon a konyhácskámba. Én nagyon szeretem, minden verzióban. Szeretem, hiszen semleges zöldség, és úgy variálhatjuk, ahogyan tetszik nekünk.

A karfiol remek étel, egészséges, finom, laktató, és gyorsan elkészül. Arról nem is beszélve, hogy a karfiol, majdhogynem egész évben kapható a piacon. Telis-tele van C-vitaminnal, érdemes minél többször fogyasztani, párolva, sütve, de akár még nyersen is, isteni.

Rakott karfiolropogós KETO pirított zsemlemorzsával gluténmentes recept
Hozzávalók:
1 fej nagy karfiol
2 db marhahúsleves kocka gluténmentes
10 dkg csíkokra vágott bacon
20 dkg trappista sajt - reszelve
1 zacskó mozzarella sajt - reszelve
20 dkg sonka - kockára vágva
6 púpos ek gluténmentes zsemlemorzsa
(aki nem gluténérzékeny, az használhat hagyományos zsemlemorzsát, de aki nem szereti el is hagyhatja)
(Keto étrendet követőek 80%-al csökkentett szénhidrát kenyeret vegyenek a (Spar, Tesco), vágják fel kockára, locsolják meg extra szűz olívaolajjal, az alábbi fűszerekkel szórják meg, keverjék össze, majd előmelegített sütőben 200 fokon pirítsák meg, ha kész, hagyjuk kihűlni, és darálják le, és ezt használják zsemlemorzsának, ez még belefér a basic katoba, de el is hagyható. vagy pirított fűszeres pekándió ledarálva, ez is szuper hozzá!)
kis darabka vaj - (vaj és nem margarin!)
kb. 1 ek kókuszzsír
2*330 g 20% magyar tejföl
Fűszerek:
Édes-steak bors
Csípős steak fűszerkeverék
Cayenne bors
Himalája só
Díszítés:
pirított fűszeres zsemlemorzsa
pirított bacon

A hozzávalóknál lévő fűszereket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:
http://azsiabolt.hu/termekek
http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1

*Katt a képre, ha nagyméretben megszeretnéd nézni:

Rakott karfiolropogós KETO pirított zsemlemorzsával
elkészítése:
Egy lábosba tegyünk fel vizet, és adjunk hozzá a marhahúsleves kockát. A karfiolt tisztítsuk meg, majd egészben hagyva, mossuk meg, majd tegyük a vízbe, és főzzük meg háromnegyedig. Tegyünk bele 1 mk szódabikarbónát, így nem fog puffasztani a karfiol.

Amíg fő a karfiol, addig a csíkokra vágott bacont, pirítsuk meg közepesen egy serpenyőbe, majd szedjük ki egy tányérra.

Ezután a serpenyőbe visszamaradt szalonnazsírba, tegyünk, bele egy kis kókuszzsírt, és adjuk hozzá a zsemlemorzsát, állandó kevergetés mellett, pirítsuk meg, közben egy csipet sóval, cayenne borssal és édes-steak borssal fűszerezzük. Vigyázzunk, mert hamar megéghet, ne hagyjuk magára. Ha elkészült, tegyük félre. (Keto étrendet követőeknek a hozzávalóknál leírtam, mi a teendő.)

Majd reszeljük le a mozzarella és a trappista sajtot egy nagyobb lyukú reszelőn.

Közben már háromnegyedig meg is főtt a karfiol, melyet szűrjünk le, majd tegyük egy hőálló tálba, vagy jénaiba, szedjük rózsáira. Szórjuk meg édes-steak borssal, csípős steak fűszerrel, és cayenne borssal, ízlés szerint.

Ezt követően szórjuk rá a pirított bacont (tegyünk félre belőle a tálaláshoz) és a kockára vágott sonkát. Majd a reszelt mozzarella és trappista sajttal is szórjuk meg.
Kenjük rá a pirított fűszeres zsemlemorzsát, és kenjük rá a tejfölt. (tegyünk félre belőle a tálaláshoz).


Ezután kis darabka vajjal szórjuk meg a tetejét, nem kell sok, csak éppen hogy.

Előmelegített 200 fokos sütőben süssük, kb. 20 perc.

Forrón tálaljuk, és szórjuk meg pirított baconnal és a ropogóssághoz még pirított fűszeres zsemlemorzsával, tejfölt is kínálhatunk még hozzá.


Ezt láttad már? további karfiolos receptjeimről, az alábbi linken olvashatsz:
Karfiol parmezános ropogós pizza
Pikáns sült kakaós karfiol
Roppanós sonkás-sajtos karfiol muffin
Kurkumás-joghurtos karfiolleves/pirított baconnel
Sajtos-tejfölös prézlis karfiol

 Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
https://www.instagram.com/klarissza43/
https://www.instagram.com/fincsifalatka.blog.hu/

Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza