Fűszeres pirított tonhal ropogós falatkák KETO
Hozzávalók:
5 doboz Rio Mare tonhal - lecsepegtetve, picit kinyomkodva (Kínai boltban a legolcsóbb 250 Ft)
pici darab citromfű - apróra vágva
2 szál zöldhagyma - karikra vágva
1/2 csomag koriander vagy petrezselyem - apróra vágva
1 ek reszelt gyömbér
1 db chili paprika - félig kimagozva
pici csipetnyi Himalája só
egy csipetnyi ötbors bors fűszer – mozsárban összetörve, vagy durvára darálva
2-3 tojás felverve - ez tartja össze a hozzávalókat – a tojás mennyisége, függ a tonhal mennyiségétől…
Sütéshez:
kókuszzsír

A hozzávalóknál lévő fűszereket, a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:
http://azsiabolt.hu/termekek
http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1

Fűszeres pirított tonhal ropogós falatkák KETO
elkészítése:
Egy tálba a fenti hozzávalókat beletesszük, összekeverjük. Kis gombócokat formálunk, melyet lelapítunk.

Ha elkészültünk, egy serpenyőbe, hevítsük fel kókuszzsírt, és amikor forró, akkor megpirítjuk mindkét oldalát.

A lényeg, hogy nem sokáig kell sütni, csak épp hogy a külseje megpiruljon, hisz önmagában a konzerv tonhal főtt állagú és nem nyers.

Chili szósszal vagy citrommal meglocsolva és lepénykenyérrel kínáljuk. (Keto étrendet követőek, a lepénykenyeret hagyják el, helyette zöldséggel, paprika, paradicsom, savanyúsággal fogyasszák.)

Lepénykenyér elkészítését, az alábbi blog bejegyzésemnél találod:
Nizzai saláta teljeskiörlésű lepény kenyérrel és sült sajttal
Gluténmentes Naan kenyér receptetmet, pedig az alábbi blog bejegyzésemnél olvashatod:
Tex-Mex finomságok

Mártogatóst is lehet hozzá készíteni:
Hozzávalók:
2 ek halszósz
1 ek eritrit vagy kókuszcukor
1/2 lime leve
1 ek rizsborecet
1/2 csomag koriander vagy petrezselyem – apróra vágva

Elkészítés:
A fenti hozzávalókat egy tálkába összekeverjük és kész is van, kínálhatjuk a tonhal pogácsánk mellé, Indiai lepénykenyér kíséretében. De akár csak citormmal meglocsolva is kiváló finomság. :)

A tonhal fontos tápanyagokban gazdag élelmiszer
A tonhal kiváló proteinforrás. Nélkülözhetetlen ásványi anyagokat tartalmaz, szelént, magnéziumot, potassziumot, B3-, B6-, B1- vitaminokat, omega-3 esszenciális zsírsavat. Ha hetente kétszer fogyasztunk tonhalat, már azzal is jelentősen növeljük szervezetünk omega-3 szintjét.

A szív-, érrendszer egészségéhez nagyon fontos ez az esszenciális zsírsav, mert szabályozza a szívritmust, ezzel segít megakadályozni az érfalon képződő lerakódásokat, növeli a jó koleszterin szintjét, csökkenti a gyulladások kialakulását.

Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm

További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza
https://www.instagram.com/klarissza43/

Jó étvágyat és jó egészséget!
Klarissza