2019. május 24. írta: Klarissza24

Szecsuani sült csirkefalatok vitamin salátával KETO

Gyorsan, egyszerűen, finomat!

Csak könnyedén és lazán. :)

A csirkemell az egyik legsokoldalúbb alapanyag, sokféleképpen elkészíthető, a lányom az egyik nagy kedvence, mindig azt mondja a „legjobb” étel, mely mindig rabul ejti. Arról nem is beszélve, hogy gyorsan készen van. :) És persze az egészséges étrendbe is beilleszthető.

Kezdőknek is ajánlom, mert elronthatatlan, és egy könnyű ebédet vagy vacsorát készíthetsz gyorsan. :)
A recept végén, még 42 db csirkemell receptemet olvashatod, ha a linkre kattintasz. Így nem kell keresgélned, csak elmenteni ezt a szecsuani sült csirke receptemet, és ebben benne van a többi csirkemellel készülő receptem is. :)

Szecsuani sült csirke falatok vitamin salátával KETO gluténmentes recept
Hozzávalók:
1 kg csirkemellfilé
Pác:
1 db vöröshagyma - apróra vágva
60 ml ketchup itt
4 ek olívaolaj
1 kk chili pehely
2 ek *friss gyömbér - reszelve
60 ml eritrit (keto) vagy barnacukor
100 ml szójaszósz világos gluténmentesen itt
1 ek rizsecet (5%)-os - de lehet más ecetet is használni
8 gerezd fokhagyma - átnyomva vagy reszelve
Vitamin saláta:
1 zöldhagyma
1 csomag retek
½ kígyó uborka
100 g olívabogyó
2 db paradicsom
4 db koktélparadicsom
paprika
saláták: madársaláta, színes fodros saláta, endívia saláta
Citromos saláta öntet:
4 ek olívaolaj
2 ek citrom leve
3 csipet eritrit (keto) vagy cukor
2 csipet ötbors fűszer
Saláta további hozzávaló:
1 zacskó mozzarella sajt - apróra vágva
½ feta sajt - apróra vágva

A hozzávalóknál lévő fűszereket a négy égtáj Ázsia boltban szoktam vásárolni, online is lehet rendelni:
http://azsiabolt.hu/termekek
http://www.azsiabt.hu/termekek/fszrkev?page=1

Szecsuani sült csirke falatok vitamin salátával KETO
elkészítése:
Én most nem egész csirkemellfilét vettem, hanem ugye van a csirkemellen lévő kisebb rész, amit le szoktunk vágni, általában, amikor pld. rántott vagy grill csirkemellet készítünk. Amúgy ez a legfinomabb része, mindig azt szoktam mondani. :) Szóval ebből vettem egy kilót.
Így most azt is megspóroltam, hogy nem kellett fel vagdosnom a csirkemellet. De persze, ha nem kapunk ilyet, akkor jó az egész csirkemell, de akkor kisebb darabokra vágjuk fel.

Szóval, a csirkemellet tegyük egy tálba.

A pác hozzávalóit, keverjük össze egy tálkába, majd öntsük rá a csirkére, jól keverjük össze, majd letakarva, vagy egy zárható zacskóba, tegyük a hűtőbe pácolódni, minimum egy fél órára, de egy éjszakán keresztül is hagyhatjuk pácolódni.

A citromos saláta öntetet készítsük el, minden hozzávalót tegyünk egy kis befőttes üvegbe, és jól rázzuk össze és tegyük a hűtőbe tálalásig.

Ezután vágjuk fel apró kockákra a mozzarella és a feta sajtot, majd tegyük félre tálalásig.

Ezt követően, a saláta hozzávalóit, a paradicsomot kockákra, a paprikát vékony csíkokra, olívabogyó félbe, uborka, retek, zöldhagyma, vékony karikára vágjuk fel, a salátát is adjuk hozzá és tegyük egy tálba.

A bepácolódott csirkemellfilét, sütés előtt 15 perccel vegyük ki a hűtőből. Majd kerti grillen, vagy konyhai asztali kontakt grillen, én ezt használom itt, de akár serpenyőbe, egy kis kókuszolaj kíséretében, süssük meg a csirke falatokat. Én most konyhai grillen készítettem, (*Kezdőknek: nagyon gyorsan megsül, kb 1’ 10 másodperc alatt készre sültek, ezek a vékonyka szecsuani csirkefalatok, a konyhai grillen.)

Ha készen vagyunk, akkor már tálalhatjuk is a családunknak, barátainknak ezt az egyszerű, de annál finomabb szecsuani csirkefalatokat, vitamin salátával, melyet locsoljunk meg a citromos öntettel és szórjuk meg mozzarella és feta sajt darabkákkal.